Data la sua comodit\u00e0 e il sapore piacevole, la banana \u00e8 uno dei frutti pi\u00f9 consumati tra le persone che non consumano molta frutta, ed \u00e8 un peccato perch\u00e9 la variet\u00e0 \u00e8 ampia in qualsiasi stagione: il consumo di frutta \u00e8 raccomandato da tutte le linee guida e cambiare tipo di frutto assicura il giusto apporto di antiossidanti, vitamine e minerali per il nostro organismo. La banana, purtroppo, da sola non \u00e8 in grado di sopperire a tutte le nostre necessit\u00e0, ma essendo come detto molto comoda e buona \u00e8 probabilmente il frutto pi\u00f9 attraente.<\/p>\n\n\n\n
Come quasi tutti i frutti, la banana non \u00e8 particolarmente ricca di calorie, ne apporta solo 65, ma queste sono quasi tutte date da zuccheri. Nella banana troviamo infatti 15.4 g di zuccheri in 100 g, pari pi\u00f9 o meno a 23 g in una banana intera. Non che sia una gran quantit\u00e0 in assoluto: con 2000 kcal di dieta ci si aspetta tra i 200 e i 300 g di zuccheri durante la giornata, ma bisogna considerare che quasi la totalit\u00e0 di essi nella banana sono zuccheri semplici, il cui limite \u00e8 di un decimo rispetto al totale. Infatti l\u2019OMS indica un limite di 25 g di zuccheri semplici al giorno.<\/p>\n\n\n\n
Questo significa che una banana potrebbe essere gi\u00e0 sufficiente per la razione di dolci quotidiana<\/strong> e non dare pi\u00f9 spazio a quel cucchiaino di zucchero da aggiungere nei caff\u00e8 che ci facciamo durante la giornata.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Per quanto riguarda grassi e proteine<\/strong>, la banana \u00e8 una fonte trascurabile.<\/p>\n\n\n\n
La banana e le vitamine<\/p>\n\n\n\n
Nella banana troviamo un po\u2019 di vitamina A (carotene) e vitamina C, ma in quantit\u00e0 molto piccole rispetto alla dose raccomandata. In 100 g di banana troviamo infatti 45 microgrammi di vitamina A e 16 milligrammi di vitamina C, i cui fabbisogni rispettivi sono invece 700 microgrammi e 105 milligrammi. Trascurabile l\u2019apporto di vitamine del gruppo B (niacina, tiamina, riboflavina). La banana non \u00e8 una gran fonte di vitamine<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n
La banana e i minerali<\/h3>\n\n\n\n
La banana contiene ferro, sodio, calcio, fosforo e potassio. Il sodio \u00e8 presente in quantit\u00e0 minime: appena 1 milligrammo, contro il grammo e mezzo di assunzione quotidiana consigliata dai LARN; anche il ferro, il calcio e il fosforo sono presenti in quantit\u00e0 minime.<\/p>\n\n\n\n
La banana e il potassio<\/h4>\n\n\n\n
La leggenda vuole che la banana sia per\u00f2 una eccellente fonte di potassio. Questo la porta a essere l\u2019alimento preferito dagli sportivi e da chi ha la scusa dei crampi per mangiare una banana. Ebbene, la banana \u00e8 una mediocre fonte di potassio<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n
Certo, \u00e8 il minerale in assoluto pi\u00f9 presente nel frutto e, in funzione di questo, potremmo dire che ne \u00e8 ricco rispetto agli altri: 350 mg di potassio contro 1 mg di sodio o 7 mg di calcio parlano da soli. Il nostro fabbisogno \u00e8 pari a 3.9 grammi al giorno<\/strong> (questo valori rimangono gli stessi in gravidanza e allattamento, mentre sono pi\u00f9 bassi per i bambini sotto i 10 anni). Questa quantit\u00e0 \u00e8 di gran lunga pi\u00f9 alta di quella che si pu\u00f2 trovare in una banana (se in 100 g ce ne sono 350 mg, in una banana media da 150 g sono 525 mg). Tra la frutta, le banane sono sicuramente delle importanti fonti di potassio, ma non sono le uniche: ne troviamo in quantit\u00e0 superiori in avocado, kiwi e ribes. <\/p>\n\n\n\n
Altre fonti di potassio? Per 100 g: la soia secca (1754 mg), i fagioli borlotti secchi (1478 mg), le albicocche o le pesche disidratate (1260 e 1229 mg), la crusca di frumento (1160 mg), i pistacchi (780 mg) e le noci (632 mg). Tra gli ortaggi quelli pi\u00f9 ricchi di potassio sono gli <\/strong>spinaci (570 mg), i cavolini di Bruxelles (450 mg), i <\/strong>finocchi <\/strong>(394 mg), i carciofi (376 mg) indivia (380 mg).<\/p>\n\n\n\n
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Bibliografia<\/strong>
Sapermangiare.mobi \u2013 Tabelle alimentari<\/a>, per l\u2019analisi degli alimenti, su 100 grammi
LARN 2014<\/a>, per i fabbisogni quotidiani dell\u2019adulto medio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Data la sua comodit\u00e0 e il sapore piacevole, la banana \u00e8 uno dei frutti pi\u00f9 consumati tra le persone che non consumano molta frutta, ed \u00e8 un peccato perch\u00e9 la variet\u00e0 \u00e8 ampia in qualsiasi stagione: il consumo di frutta \u00e8 raccomandato da tutte le linee guida e cambiare tipo di frutto assicura il giusto apporto di antiossidanti, vitamine e minerali per il nostro organismo. La banana, purtroppo, da sola non \u00e8 in grado di sopperire a tutte le nostre…<\/p>\n