La dieta mediterranea \u00e8 l\u2019insieme delle abitudini alimentari dei popoli del bacino del Mar Mediterraneo. Consiste nel consumo abbondante di cereali e loro derivati (pane e pasta), legumi, verdura, frutta e olio di oliva.<\/p>\n\n\n\n
Le componenti della dieta mediterranea trovano un\u2019efficace sintesi nella piramide alimentare, recentemente aggiornata. Essa dispone, dalla base verso l\u2019apice, gli alimenti da consumare con frequenza decrescente nella settimana (in basso i pi\u00f9 salutari, in alto quelli con cui \u00e8 bene non esagerare) e una serie di raccomandazioni nutrizionali valide per la popolazione adulta.<\/p>\n\n\n\n
La \u201cdieta mediterranea\u201d \u00e8 facile da seguire e non presenta alimenti totalmente proibiti.<\/p>\n\n\n\n
Molto sinteticamente, le caratteristiche principali della \u201cdieta mediterranea\u201d sono: abbondanza di cibi di origine vegetale quali frutta, verdura, pasta, pane, cereali, patate, consumo prevalente di cibi freschi e di stagione, quasi sempre di provenienza locale (es. frutta di stagione, verdure appena colte) utilizzo dell\u2019olio d\u2019oliva come principale fonte di grassi, consumo quotidiano di formaggi e\/o yogurt, ma in quantit\u00e0 limitate, pesce, carne bianca, uova.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La dieta mediterranea \u00e8 l\u2019insieme delle abitudini alimentari dei popoli del bacino del Mar Mediterraneo. Consiste nel consumo abbondante di cereali e loro derivati (pane e pasta), legumi, verdura, frutta e olio di oliva. Le componenti della dieta mediterranea trovano un\u2019efficace sintesi nella piramide alimentare, recentemente aggiornata. Essa dispone, dalla base verso l\u2019apice, gli alimenti da consumare con frequenza decrescente nella settimana (in basso i pi\u00f9 salutari, in alto quelli con cui \u00e8 bene non esagerare) e una serie di…<\/p>\n