{"id":166,"date":"2022-07-17T12:13:09","date_gmt":"2022-07-17T12:13:09","guid":{"rendered":"https:\/\/alementazione.it\/?p=166"},"modified":"2022-12-26T14:44:02","modified_gmt":"2022-12-26T14:44:02","slug":"alimentazione-e-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alementazione.it\/?p=166","title":{"rendered":"Alimentazione e covid"},"content":{"rendered":"\n<p>Alimentarsi correttamente permette di raggiungere il primo e unico scopo: fare in modo di stare nella forma fisica migliore possibile per fronteggiare una eventuale malattia.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il sistema immunitario \u00e8&nbsp;<strong>debilitato in caso si mangi troppo poco<\/strong>, quindi facciamo prima di tutto attenzione a non farci mancare il minimo indispensabile. Carboidrati, proteine e grassi non sono nemici, sono quel che serve al nostro organismo per sopravvivere<\/li>\n\n\n\n<li>Il sistema immunitario \u00e8&nbsp;<strong>sensibile alla carenza di vitamine e minerali<\/strong>, \u00e8 bene quindi evitare carenze di questi componenti. Il modo pi\u00f9 semplice \u00e8 quello di consumare quotidianamente abbondanti quantit\u00e0 di verdure e almeno due o tre porzioni di frutta al giorno, variando il tipo di frutta e di verdura ed evitando diete monotone. Il consumo di alimenti proteici vegetali (legumi, pseudocereali) e prodotti integrali completa l\u2019opera<\/li>\n\n\n\n<li>Il sistema immunitario&nbsp;<strong>lavora meglio se la dieta non \u00e8 infiammatoria<\/strong>. Questo \u00e8 un tantino pi\u00f9 difficile da capire: l\u2019infiammazione \u00e8 un processo che coinvolge il sistema immunitario in maniera attiva. Una dieta con consumi abbondanti di grassi saturi (grassi animali), oli di semi (olio di girasole o di mais nei vari prodotti da forno, ad esempio) e povero di omega-3 (pesce e noci, principalmente), fa s\u00ec che aumenti lo stato di infiammazione globale, quindi l\u2019impegno del sistema immunitario \u00e8 maggiore e la sua efficacia ne risente. Una dieta ricca di omega-3 (pesce azzurro, noci, semi di lino, semi di chia), olio extravergine di oliva, carni bianche e prodotti semplici, aiuta a mantenere il fisico efficiente, quindi il sistema immunitario pronto. Il consumo di frutta e verdura apporta anche antiossidanti e molecole bioattive che portano anch\u2019esse in questa direzione.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Quindi:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00ec a prodotti integrali e semplici<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00ec a legumi<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00ec a carne bianca, pesce azzurro e frutta secca<\/li>\n\n\n\n<li>S\u00ec a frutta e verdura quotidianamente<\/li>\n\n\n\n<li>No ad abbondante carne rossa e lavorata<\/li>\n\n\n\n<li>No ad alcol e fumo<\/li>\n\n\n\n<li>No a consumo frequente di prodotti da forno elaborati, dolci e fritture varie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In caso di infezione <strong>non esiste una dieta che possa curare una qualsiasi malattia virale<\/strong>, quello che pu\u00f2 essere fatto \u00e8 avere un sistema immunitario il pi\u00f9 in salute possibile e quanto scritto sopra potrebbe essere una delle migliori strategie per poterlo avere.<\/p>\n\n\n\n<h6 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:600\">Mangiare pesce e verdure abbatte il rischio di ammalarsi gravemente di Covid. Uno studio.<\/h6>\n\n\n\n<p>I risultati di&nbsp;una ricerca basata&nbsp;sulle risposte date da&nbsp;oltre duemila medici e infermieri con un\u2019ampia esposizione al virus&nbsp;in Francia, Germania, Italia, Spagna, Regno Unito e Stati Uniti. Una&nbsp;dieta&nbsp;a base di verdure e pesce pu\u00f2&nbsp;<strong>aiutare a ridurre le possibilit\u00e0 di sviluppare una grave infezione da&nbsp;covid<\/strong>. Lo afferma&nbsp;uno studio pubblicato sulla rivista&nbsp;BMJ&nbsp;Nutrition&nbsp;Prevention&nbsp;&amp;&nbsp;Health&nbsp;dopo che diverse ricerche avevano suggerito che la dieta pu\u00f2 svolgere un&nbsp;ruolo nella gravit\u00e0 dei sintomi e nella durata della malattia.<br \/>I ricercatori hanno basato la loro analisi sulle risposte date da&nbsp;<strong>oltre duemila medici e infermieri con un\u2019ampia esposizione al virus<\/strong>&nbsp;in Francia, Germania, Italia, Spagna, Regno Unito e Stati Uniti. I partecipanti facevano parte di una rete globale di professionisti sanitari iscritti a&nbsp;Survey&nbsp;Healthcare&nbsp;Globus. I ricercatori hanno utilizzato il network&nbsp;per identificare i medici ad alto rischio di infezione a causa del loro lavoro.<br \/>Il sondaggio online, che si \u00e8 svolto tra luglio e settembre 2020, \u00e8 stato progettato per&nbsp;<strong>ottenere informazioni dettagliate sui modelli dietetici degli intervistati<\/strong>, sulla base di un questionario sulla frequenza dei vari alimenti durante l\u2019anno precedente e sulla gravit\u00e0 dell\u2019eventuale infezione da&nbsp;covid.<br \/>Il sondaggio ha anche raccolto informazioni sulla storia personale, sull\u2019anamnesi, sull\u2019uso di farmaci e sullo stile di vita. Le varie diete sono state combinate in verdure, pesce e diete a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto proteico. Per lo studio sono state prese in considerazione variabili potenzialmente influenti, come et\u00e0, origine etnica,&nbsp;specialit\u00e0&nbsp;medica e stile di vita (fumo o esercizio fisico).<br \/>Gli intervistati che hanno affermato di seguire diete a base di verdure&nbsp;o pesce avevano, rispettivamente, il 73% e il 59% di probabilit\u00e0 inferiori di infezione da COVID-19 da moderata a grave, rispetto a coloro che non avevano questi schemi dietetici.<br \/>Coloro che hanno affermato di aver seguito&nbsp;<strong>una dieta a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine<\/strong>&nbsp;\u200b\u200bavevano quasi 4 volte pi\u00f9 probabilit\u00e0 di contrarre un\u2019infezione da&nbsp;covid&nbsp;da moderata a grave.<br \/>Gli esperti sottolineano che&nbsp;<strong>lo&nbsp;studio non permette di&nbsp;stabilire una causa<\/strong>, ma piuttosto una correlazione. Le diete a base vegetale sono ricche di nutrienti, vitamine e minerali, tutti importanti per un sistema immunitario sano, mentre il pesce \u00e8 un\u2019importante fonte di vitamina D e acidi grassi omega-3, entrambi con propriet\u00e0 antinfiammatorie, sottolineano i ricercatori.&nbsp;<br \/><\/p>\n\n\n\n<p>www.agi.it<br \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alimentarsi correttamente permette di raggiungere il primo e unico scopo: fare in modo di stare nella forma fisica migliore possibile per fronteggiare una eventuale malattia. Quindi: In caso di infezione non esiste una dieta che possa curare una qualsiasi malattia virale, quello che pu\u00f2 essere fatto \u00e8 avere un sistema immunitario il pi\u00f9 in salute possibile e quanto scritto sopra potrebbe essere una delle migliori strategie per poterlo avere. 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